Kek kulit harimau-boleh disejukkan. Malah, kek yang baru dibuat rasanya lebih enak selepas disejukkan seketika, idealnya antara 2-7 darjah . Walau bagaimanapun, walaupun dalam peti sejuk, ia tidak boleh disimpan selama lebih daripada dua hari. Lebih lama ia disimpan, lebih banyak bakteria akan terkumpul, mengakibatkan tekstur dan warna yang lebih buruk. Sesetengah kek mempunyai jangka hayat yang lebih pendek; sebagai contoh, kek mousse dan kek keju tidak boleh disimpan dalam peti sejuk selama lebih daripada satu hari.
Selain itu, berikut adalah beberapa petua untuk menyimpan kek di dalam peti sejuk:
1. Tutup kek dengan tuala kertas dapur (atau tuala kertas biasa yang bersih juga baik);
2. Semburkan sedikit air pada tuala kertas-hanya lembap;
3. Letakkan semula kek dalam bungkusan asalnya;
4. Kemudian sejukkan.
